Dieta y nutrición
💡 Resumen rápido
- Una dieta balanceada, basada en alimentos naturales o mínimamente procesados y rica en vegetales, frutas, granos integrales, proteína y grasas saludables pueden ayudar a aliviar algunos síntomas del Parkinson.
- Una nutrición adecuada puede mejorar el efecto de los medicamentos, mantener la salud de los huesos, manejar el estreñimiento y mejorar la energía y el estado físico en las personas con la EP.
- Trabaje con los médicos, nutricionistas y terapeutas para adaptar las recetas, manejar el tiempo de los medicamentos y atender los desafíos como los problemas para tragar o cambios en el apetito.
Los estudios muestran que hacer de una nutrición enfocada la base principal de sus comidas puede ralentizar la progresión de la enfermedad de Parkinson (EP). Seguir una dieta basada en alimentos naturales y de origen vegetal tiene muchos beneficios.
Aunque no existe una dieta específica recetada para la EP, incluir una variedad de granos integrales, verduras, frutas y alimentos ricos en proteínas puede mejorar la salud. También tome en cuenta incluir frutos secos, aceite de oliva, pescado y huevo en su dieta, por sus grasas benéficas.
Mantener la salud
Evite dietas “de moda”. Coma alimentos de todos los grupos, siguiendo los lineamientos del programa U.S. Department of Agriculture MyPlate program. Comer una variedad de alimentos le ayudará a obtener la energía, la proteína, las vitaminas, los minerales y la fibra que necesita para una buena salud.
Aliviar los síntomas de la EP
Los alimentos correctos también pueden optimizar su medicación, mantener sus huesos fuertes, combatir el estreñimiento y la pérdida de peso y mantener la salud y la condición física en general.
Retos
La dieta y los medicamentos para el Parkinson pueden influirse mutuamente. Los medicamentos carbidopa/levodopa funcionan mejor antes de comer. Sin embargo, algunos experimentan náuseas como efecto secundario de estos medicamentos y tomarlos antes de comer podría no ser la mejor alternativa.
Para algunos, tomar ciertos medicamentos cerca de una comida rica en proteínas —como carne, pescado, huevos, lácteos, frutos secos o frijoles— puede interferir en su absorción, haciendo que el fármaco actúe más lentamente o con menor eficacia. Hable con su médico acerca de la mejor opción para usted, como tomar el medicamento con el estómago vacío o con una pequeña merienda, como galletas saladas o puré de manzana.
Consejos para empezar
Cambiar su dieta puede ser difícil. Intente hacer un cambio a la vez, como comer un puñado de nueces unas cuantas veces por semana o evitar el pan blanco. Los cambios pequeños pueden convertirse en grandes beneficios.
- Consulte con un dietista colegiado que pueda ayudarle a planificar menús y elaborar listas de compras para preparar comidas nutritivas que le gusten y que tomen en cuenta sus necesidades individuales y el horario de sus medicamentos.
- Un terapeuta ocupacional puede ayudarle a explorar dispositivos de asistencia que le faciliten comer y beber.
- Si experimenta ansiedad o depresión, hable con su médico. Estos síntomas pueden suprimir el apetito.
- Si los problemas para tragar están causándole problemas para comer, un terapeuta del habla y el lenguaje podría ayudar.
Actualmente, María cumple de lleno con las indicaciones del doctor. Acude a sus terapias de rehabilitación 2 horas 2 veces a la semana, toma sus medicamentos diariamente, acude a sus citas, medita todas las noches, realiza ejercicios todos los días y cuida mucho su alimentación.
Involucre a su equipo
Busque información confiable sobre dieta y nutrición a través de su equipo médico y de recursos locales. Llame a la Línea de Ayuda de la Parkinson’s Foundation al 1-800-4PD-INFO (1-800-473-4636), opción 3 para español, para recibir orientación y apoyo en la búsqueda de un nutricionista.
Esta página es una traducción de la página Diet & Nutrition de la Parkinson’s Foundation, revisada en inglés por la Dra. Bhavana Patel, neuróloga en trastornos del movimiento en la University of Florida, un Centro de Excelencia de la Parkinson's Foundation y revisado en español por el Dr. Kevin Duque, investigador clínico en trastornos del movimiento del departamento de Neurología en la University of Cincinnati.